ROTI DAGING MADU

Bahan  :

1000 gram       Terigu Cakra Kembar

    15 gram       Ragi

  210 gram       Gula Pasir

      4 gram       Bread Improver

    45 gram       Susu Bubuk Indomilk

    15 gram       Garam

      4 btr           Kuning Telur

  150 gram       Mentega Orchid

  500 gram       Susu Cair Indomilk

Isian  :

  500 gram       Daging Giling

    25 gram       Bawang Putih Cincang

    50 gram       Minyak Bimoli

    50 gram       Saus Tiram

    25 gram       Madu

    15 gram       Garam

    15 gram       Lada

Cara Membuat  Isian :

1.    Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging giling dan aduk sampai matang.

2.    Tambahkan saus tiram dan madu kemudian diaduk sampai matang.

3.    Masukkan bumbu (garam, lada).

Polesan Telor :

  100 gram       Telur

    50 gram       Susu Cair  Indomilk

      1 gram       Garam

Polesan Loyang :

     25 gram      Minyak Bimoli/Olex

Hiasan :

  250 gram       Saus Tomat Indofood

  200 gram       Mayonaise

Cara Membuat :

1.     Aduk terigu Cakra Kembar, ragi, gula pasir, bread improver dan susu bubuk Indomilk  

 sampai rata, kecuali garam.

2.     Tambahkan cairan (susu cair dan telur) dan aduk dengan kecepatan 1 sampai tercampur rata,   

 kemudian pindahkan kecepatan 2 (sedang) lalu tambahkan mentega dan garam.

3.     Aduk hingga kalis.

4.     Angkat adonan dari mixer dibulatkan dan tutup dengan plastik selama 10 menit.

5.     Potong timbang adonan @ 50 gram dan bulatkan.

6.     Letakkan adonan yang sudah dibentuk oval dalam loyang yang sudah dipolesi dengan

 minyak.olex.  

7.     Istirahatkan selama 60 menit, lalu poles dengan polesan telur.

8.     Panggang dalam oven dengan suhu 190⁰ C selama 15 menit sampai matang.

9.     Ambil roti yang sudah matang, belah bagian tengahnya dan isi dengan isian.

10.     Olesi dengan mayonaise dan saus tomat.