Cupcake Cokelat
BAHAN:
- Tepung terigu protein sedang 100 gram
- Tepung maizena 20 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Telur ayam 150 gram
- Gula halus 200 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Cake emulsifier 1/2 sendok makan
- Susu kental manis 40 ml
- Santan 100 ml
- Pasta cokelat 1 sendok makan

OLESAN:
- Butter cream 100 gram

HIASAN:
- Plastic icing secukupnya, buat hiasan ornamen ‘baby’CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur bersama gula, garam dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang, sambil terus dikocok
tambahkan susu kental manis.
2. Masukkan tepung terigu bersama maizena, susu bubuk, baking powder dan pasta cokelat, aduk hingga tercampur rata.
3. Terakhir tuang santan, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan dalam cupcake hingga hampir penuh, lalu kukus selama 25 menit hingga matang, angkat dan
dinginkan.
5. Oles permukaan cake dengan butter cream, lalu hias dengan plastic icing dan ornamen ‘baby’ diatasnya.
6. Sajikan.



cara membuat adonan busa
- Agar-agar bubuk putih 7 gram
- Susu cair cokelat 700 ml
- Gula pasir 100 gram
 - Pasta cokelat 1 sendok teh
 - Putih telur 2 butir, kocok kaku