Brownies Putu Ayu

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Brownies kukus dibuat putu ayu? Kenapa tidak. Brownies Putu Ayu dapat dijadikan salah satu alternatif sajian snack. Cobain deh! Bahan A: 4 btr       telur 150 gr    gula pasir 1 sdt      cake emulsifier ½ sdt     garam Bahan B: 100 gr    tepung terigu protein sedang 25 gr      cokelat bubuk Bahan C, lelehkan: 100 gr    margarine 60 gr      dark cooking chocolate 1 sdm    pasta cokelat black forest Bahan D: 1 bh       kelapa, parut ½ sdt     garam Cara membuatnya: Siapkan 16 buah cetakan Putu Ayu, polesi minyak tipis-tipis, sisihkan. Aduk rata bahan D, kukus hingga panas. Isikan masing-masin 1 sdm kedalam cetakan putu ayu, tekan padat. Sisihkan. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk hingga rata benar. Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah berisi kelapa. Kukus 20 menit pada kukusan yg sudah beruap banyak. Angkat.