Bolu gulung ketan hitam

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan A: 3 btr       telur  utuh 3 btr       kuning telur 100 gr     gula pasir 1 sdt       cake emulsifier    Bahan B: 75 gr      tepung terigu 50 gr      tepung ketan hitam Bahan C: 50 gr      mentega, lelehkan 1 sdt      pasta cokelat  Bahan polesan : 50 gr butter cream, siap pakai. Cara membuatnya: Kocok  bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata (atau kocok dengan kecepatan rendah. Tuangi bahan C, aduk balik hingga rata. Tuang adonan kedalam loyang 22x22x4cm hingga ¾ penuh, panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai matang dengan permukaan kering. Angkat, dinginkan. Balik diatas kertas roti, poles dengan butter cream tpis dan rata. Segera gulung.