kue lumpur

Bahan

250 gram Terigu Segitiga Biru

250 gram Kentang rebus (diblender)

200 gram Gula pasir

100 gram Santan

350 gram Air kelapa

    2 gram Garam

    2 btr  Kuning telur

    3 btr  Telur

 

Topping

100 gram  Kismis

1 buah Kelapa muda (dikerok tipis)

 

Cara Membuat

1. Campurkan seluruh bahan, kemudian aduk sampai rata

2. Setelah rata saring adonan kue lumpur dengan saringan 

3. Diamkan selama 15 menit

4. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil

5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue lumpur dan tutup dengan penutup cetakan

6. Setelah adonan agak sedikit kering, taburi  dengan kismis dan kelapa muda tunggu hingga matang 

7. Angkat kue lumpur yang masih dalam keadaan hangat, sajikan bersama teh hangat