BROWNIS KUKUS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:75 gram margarin
50 gram milk cooking chocolate, dipotong-potong
1 bungkus sari jeruk instan (misl, nutrisari),dilarutkan dengan 1 sendok makan air
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 buah apel malang, dikupas, diiris tipis
Cara membuat :
- Panaskan margarin. Masukkan potongan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan sari jeruk instan. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus 15 menit dengan api sedang. Tata apel. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.
BROWNIS WARNA
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:100 gram margarin
50 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
6 butir telur
150 gram gula pasir
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
5 tetes pewarna merah cabai
5 tetes pewarna hijau tua
Bahan Filling:
125 gram butter cream
Cara membuat :
- Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak putih, aduk sampai cokelat leleh.
- Kocok telur,gula, emulsifier, dan garam sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin. Aduk perlahan hingga rata.
- Bagi 3 bagian. 1/3 bagian tambahkan pewarna merah. 1/3 bagian lainnya ditambahkan pewarna hijau. Sisanya biarkan putih.
- Tuang masing masing adonan ke loyang 20x20x3 cm. yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus selama 15 menit sampai matang
- Ambil selembar cake berwarna hijau. Oles buttercream. Tumpuk dengan cake putih. Oles butetrcream. Tutup dengan cake berwarna merah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar