BOLU GULUNG 

Bahan:

5 butir telur
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
25 gram air
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
100 ml air
100 ml selai blueberi
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan maizena

Bahan Topping:
100 gram butter cream
200 gram cokelat masak putih, serut

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Isi, campur air, selai blueberi, gula pasir, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
6. Oleskan isi di atas bolu gulung. Gulung dan padatkan.
7. Oleskan seluruh permukaan bolu gulung dengan buttercream. Tabur cokelat masak putih serut.