BOLU TIGA WARNA

Dari penampilannya saja kita sudah bisa membayangkan betapa nikmat sajian berikut ini. Ya, sajian berikut ini selain tanpilannya yang cantik rasanya pun sangat luar biasa. Ada tiga rasa sekaligus dalam satu hidangan ini. Rasa vanila, rasa cokelat dan rasa kopi bisa langsung Anda nikmati.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 butir telur
175 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
140 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
160 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh pasta vanila
1 sendok teh cokelat pasta
1 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 2 sendok teh air panas

Bahan Isi:
300 ml susu cair
2 sendok makan maizena
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong

Bahan Hiasan:
2 sendok makan gula tepung

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang margarin. Aduk perlahan.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing ditambahkan pasta vanila, cokelat pasta, dan larutan kopi instan. Aduk rata.
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam 3 buah loyang ukuran 24x12x4 cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celcius 25 menit hingga matang.
7. Isi, rebus susu cair, maizena, gula pasir halus, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api. Masukkan cokelat masak putih. Aduk hingga larut.
8. Ambil selembar kue cokelat. Oles dengan bahan isi. Tumpuk dengan kue kopi. Oles lagi dengan bahan isi. Tutup dengan bolu vanila. Tabur tipis gula tepung di atasnya.