Roti Manis Isi Labu

Bahan :
- Tepung terigu protein tinggi 400 gram
- Tepung terigu protein sedang100 gram
- Ragi instan 8 gram
- Gula pasir 125 gram
- Susu bubuk 25 gram
- Telur ayam 1 butir
- Air 200 ml
- Margarin 75 gram
- Garam 1/2 sendok tehBahan

Isi:
- Labu kuning 500 gram, kukus, haluskan
- Santan 150 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pandan 2 lembar
- Gula pasir 125 gram
- Wijen putih 10 gram, sangrai

Cara Membuat:
1. Isi: Campur labu, santan, garam, daun pandan dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan wijen, aduk rata dan angkat.
2. Campur semua terigu bersama susu bubuk, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam, aduk kembali hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gram dan 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Beri adonan isi untuk bulatan besar, lalu bentuk kembali dan ambil 5 gram adonan. Pilin panjang. Letakkan diatas adonan besar. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.