Soes Buah

Foto: Fadoli Barbathully

Bahan:
250 ml air
100 gr margarin
130 gr tepung terigu
1 sdt garam
4 btr telur

Isi:
300 ml susu cair
50 gr tepung maizena
100 gr gula pasir
2 btr kuning telur, kocok
150 gr fruit cocktail
 
Cara Membuat:
1. Panaskan air dan margarin, masak sampai mendidih.
2. Masukkan tepung dan garam, aduk rata sampai matang. Biarkan hingga adonan agak hangat.
3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung satu per satu sambil terus diaduk atau dikocok dengan mixer  sampai rata dan halus.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, semprotkan ke dalam loyang mini. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
5. Isi : Campur susu cair, tepung maizena, dan gula pasir. Masak diatas api kecil sampai mendidih. Ambil sedikit adonan, tuang di atas kuning telur kocok, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan, masak sebentar sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
6. Gunting bagian tengah dari kulit puff , beri isi dan fruit cocktail .
Untuk 8 Porsi