PIZZAA

Bahan:

·         250 gr. terigu Cakra Kembar  

           30 gr. terigu Segitiga Biru

·         1/2 bungkus ragi instant

·         1 sendok makan susu bubuk

·         1/4 sendok teh garam

·         50 gr. margarin

·         1 btr telur

·         1 sendok makan gula pasir

·         1/2 gelas air matang dingin

topping :

·         200 gr Keju cheddar/ mozarella/ leleh.

·         1/4 kg jamur tiram putih(potong kecil-kecil)

·         3 buah jamur hioko (potong kecil-kecil)

·         1 dada ayam/ 1 ons daging cincang

·         2 siung bawang putih cincang halus.

·         1/4 kg bawang bombay(separuh ufk. masak, separuh utk taburan topping.

·         1/4 kg tomat besar.Buang isinya, potong dadu kecil.

·         1 sdk makan margarin utk menumis

·         1/2 sdk teh merica bubuk

·         1 sdk teh oregano halus

·         1/2 sdk teh garam

·         5 sdk makan saus cabai botolan

·         7 sdk makan saus tomat botolan

·         pala dan kayumanis bubuk secukupnya.

Caranya:

1.       Buat Toppingnya dulu. Tumis 1/2 bagian bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2.       Masukkan dada ayam cincang, jamur tiram, hioko.Aduk sampai daging berubah warna, masukkan potongan tomat, aduk-aduk.

3.       Masukkan saus cabe dan saus tomat, garam. merica (tambah kaldu bubuk kalau suka) pala, kayumanis dan oregano. Aduk sampai lebih kental, Biarkan dingin.

4.       Buat dasar pizzanya: Campur semua bahan kering sampai rata.

5.       Masukkan telur dan margarin, ratakan dengan tangan.

6.       Masukkan air, uleni sampai lembut dan kalis. Bentuk bola dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali.

7.       Kempiskan, uleni sebentar dan bagi 2. Masing-masing utk satu loyang.

8.       Giling sampai pipih (kr lbh 1/2 cm), pindahkan ke loyang yang sudah diolesi margarin, ratakan. Istirahatkan 5 menit.

9.       Olesi permukaannya dengan minyak zaitun/ sayur.Tuang dan atur toppingnya, taburi bawang bombai, irisan tomat. Taburi oregano.

10.    Terakhir parut di atasnya keju cheddar atau keju leleh.  Selamat membuat surprise keluarga anda.