WINGKO TAPE

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram tape singkong
150 gram tepung ketan
100 gram gula pasir
3 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh garam
200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
100 ml air
2 lembar daun pandan
daun pisang untuk alas
minyak untuk mengoles

Cara Pengolahan :

1. Panaskan oven.
2. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut, saring lalu dinginkan.
3. Aduk tepung ketan, tape, kelapa, dan telur. Tambahkan sirup gula, aduk rata.
4. Tuang ke loyang persegi 22 cm yang dioles minyak dan dialas daun pisang.
5. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celsius

Untuk 16 potong