Resep Fatmah Bahalwan: Black Angel Cake

Bahan A:
75 gr    terigu protein sedang
75 gr    tepung ketan hitam
20 gr    susu bubuk
1 sdt    baking powder
½ sdt   garam
½ sdt   soda kue
175 ml air
60 ml   minyak sayur
2 sdm  susu kental manis

 
Bahan B:
250 ml putih telur
160 gr  gula pasir
½ sdt   garam

 
Cara membuatnya:

•     Campur bahan A aduk rata dengan whisker
•     Kocok bahan B sampai kaku sekali
•     Campur adonan A dengan adonan B, lalu aduk rata hingga menjadi adonan yg ringan.
•     Tuang kedalam loyang chiffon garis tengah 20cm.
•     Panggang dalam oven selama 90 menit suhu 160’C
•     Angkat, lalu dinginkan dengan posisi loyang dibalik.
•     Lepaskan dengan bantuan spatula atau pisau