BOLU GULUNG FRUIT MIX  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Isi:
50 gram krim bubuk
25 gram vla instan
150 ml air es
100 gram fruit mix, dipotong-potong

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang adonan di dalam loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
5. Isi, kocok krim bubuk, vla instant, dan air es sampai kental.
6. Oleskan cake dengan campuran krim. Semprot salah satu sisi cake lebih tebal. Tabur mix fruit. Gulung dan padatkan. Dinginkan dalam lemari es.

Untuk 15 potong