Resep Singkong Isi

 

BAHAN:2,5 kg Singkong parut, peras

500 gram Gula pasir
250 gram Margarin
500 gram Cokelat meses
20 butir Putih telur
2,5 kg Tepung panir
500 gram Tepung terigu protein sedang
5 liter Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Campur singkong, gula pasir dan margarin. Aduk rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Letakkan 1 sdt cokelat meses di atasnya.
3. Tutup dan bentuk belch ketupat.
4. Gulingkan adonan di atas-terigu, celup adonan dalam putih telur. Angkat dan gulingkan dalam tepung panir.
5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.


Resep Sus krim strowberry

Untuk 56 buah
Bahan kulit sus:
100 gram margarin
200 ml air
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu protein sedang
150 gram telur, dikocok lepas
25 gram keju cheddar parut

Bahan isi:
250 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
10 tetes esens vanila
1/2 sendok makan margarin
100 gram krim bubuk
200 ml air es

Bahan isi:
56 buah stroberi segar

Cara membuat:
1. Kulit sus: rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.
4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya.
5. Semprot melingkar di pantat cetakan muffin kecil diameter 4 cm, tinggi 2 1/2 cm tanpa dioles margarin.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius sampai matang.
7. lsi: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
8. Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai panas. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk sampai kental.
9, Masukkan kuning telur dan esens vanila. Aduk rata. Tambahkan margarin. Aduk rata. Biarkan hangat.
10. Masukkan sedikit-sedikit ke kocokan krim bubuk sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit.
11. Semprotkan dalam mangkuk sus. Hias dengan stroberi.