Tips dan trik
Pengen Kue Apang /kue mangkokMengembang Sempurna
- Adonan dipukul-pukul agar udara masuk ke dalam
adonan sehingga menghasilkan pori-pori kue yang cantik. Namun
setelah itu adonan perlu diistirahatkan agar tidak menjadi
elastis.
- Pilih air kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda, agar gurih dan segar.
- Untuk mendapatkan aroma yang harum, gunakan tepung beras yang baru ditumbuk.
- Pastikan kukusan benar-benar panas dan
tutup dengan lap kering di bagian dalam agar tidak ada air yang
menetes di dalamnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar