---

Kue Tambang/kue pelintir

Bahan:

* 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 2 butir telur ayam

Ayak:

* 300 g tepung terigu
* 1/4 sdt soda kue
* 100 g gula bubuk

Cara membuat:

1. Campur bahan kering bersama santan dan telur, aduk-aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Giling tipis adonan hingga tebal 4 mm, potong-potong ukuran 12 x 1/2 cm.
3. Pertemukan kedua ujung tiap potongan sambil pilin hingga berbentuk tambang. Tekan ujungnya hingga menempel. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan. (f)