KUE KARAMEL GULA MERAH

Kue karamel atau sarang semut ini biasanya menggunakan gula pasir yang dibuat karamel. Tapi pernahkan Anda mencoba kue ini dengan gula merah? Anda wajib mencobanya sekarang sebab rasa dan aroma kue ini tak kalah enaknya.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
240 gram gula merah, disisir halus
300 ml air panas
200 gram pisang ambon (2 buah), haluskan

bahan cake:
180 gram margarin
6 butir telur
50 gram gula pasir
150 gram susu kental manis putih
1 1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
180 gram tepung terigu protein sedang

Cara Pengolahan :

1. Panaskan gula merah sampai larut. Tuang air. Aduk sampai larut. Dinginkan.
2. Aduk margarin dan susu kental manis dengan garpu sampai lembut. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan susu kental manis, soda, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tuang campuran karamel gula merah. Aduk-aduk.
5. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu dan maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke loyang tulban pendek diameter 22 cm yang dioles margarin dan tabur tepung.
7. Oven 60 menit dengan suhu 160 derajat celsius.