Roti Empuk / SOFT BREAD

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan : 500 gr  tepung terigu protein tinggi 100 gr  gula 100 gr  mentega 11 gr    ragi instant ½ sdt    bread improver 4 btr     kuning telor 300 ml  air es ½ sdt    garam Cara membuat: Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Adonan siap dibentuk-bentuk. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang. Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.